Ad oriente dell'isola Hispaniola, nel mar dei Caraibi, sulle pendici della sierra Bahoruco (fino a 1500 metri di altitudine), sono coltivati e raccolti a mano circa 250 Kg. per ettaro di caffè "Santo Domingo Barahona AA".

Le coltivazioni, particolarmente curate e situate nelle più alte montagne di Bahoruco, permettono alla pianta di caffè di svilupparsi e maturare nell'ambiente il più possibile incontaminato, ricco di lussureggianti alberi, uccelli locali, in un tripudio dì vita animale e vegetale.